Örtsalt/buljongpulver

Det känns verkligen som slöseri att slänga de tjocka fina stjälkarna av persilja eller de små utgallrade morötterna när man lagt ner så mycket arbete på dem. Persiljestjälkarna har jag faktiskt frusit ned ibland och haft i grytor men så läste jag precis ett utmärkt tips på @skillnadensträdgård om att göra buljongpulver/örtsalt så det testar jag nu. 

Små morötter och palsternackor, lökblast, persiljestjälkar, libbsticka, timjan och grovt salt mixades till en slät massa. Mässan breddes sedan ut på ett bakplåtspapper på en av ollorna i torkugnen och skall nu torka i 50 grader. Sedan mixar jag det igen när det är torrt och lägger det i lufttäta glasburkar. Jag måste nog skaffa väldigt mycket mer kryddor dock för det luktar helt sagolikt i glasrummet nu där torkugnen står. 

Annonser

Sätta lök i december

Det gick faktiskt finfint att sätta kopiöst många sättlökar i en pallkrage med löv och hästgödsel i december. Jag vågade mig inte riktigt på Åke Truedssons 400 sättlökar i en lökbädd men jag hade nog drygt 70st i alla fall. Såklart blir de inte så stora när man sätter dem så tätt och tidigt men jag har ändå kunnat skörda lökar från mars. Dessutom har de inte gått i blom trots att alla rutinerade odlare säger att de ska göra det. Några av mina senare sättlökar har däremot gjort det så det måste vara något annat än kyla som påverkar med. Helt klart skall jag testa detta med lökbädd igen om jag kommer över därtill billigt igen 😊