Graffiti around the world

When I’m out travelling I usually take a lot of photos and one of the things I like to document is how graffiti looks in different cities. So, here’s some pictures I’ve taken during my travels. One of the coolest cities that I’ve visited, if you like the more shabby ones, was Lisbon. However, the timing wasn’t really great since there was a lot of rioting and the atmosphere felt at times rather  unfriendly. But since I was on a conference I spent most of my time indoors taking notes and eating fantastic cookies. Lucky for me we had actually a half day off for sightseeing so me and my colleague walked around for hours just looking at the fantastic buildings and people. No need for a map as long as ju have area guidelines in the form of tall buildings 🙂

Annonser

Vårkänslor

Idag sprudlade vårkänslorna så vilt att jag faktiskt inte kunde hålla mig utan både vårstädade balkongen och sådde lite rädisor. Det stod nämligen i min trädgårdstidning att rädisor kan man så så fort jorden går att bruka och temperaturen är över 5 grader. Så efter en snabb titt på termometern som faktiskt visade hela 9 grader i skuggan så grävde jag glatt ner fingrarna i jorden. Jag har även gjort en lista över vilka fröer utöver tomaterna och gurkorna som jag skulle vilja införskaffa och förhoppningsvis finns de att köpa på föredraget som Johnny Andreasson från Runåbergs fröer ska hålla 27/2 på Redbergsteatern. Var någonstans jag ska odla i år vet jag däremot ej men det får jag lösa lite senare 🙂

Studieförbundet Vuxenskolan
Snart dags att så igen! Men vilka fröer får vi använda i våra trädgårdar?

Tid: 18.30 • Plats: RedbergsTeatern
Entré: 100 kr

http://www.gbg.sv.se/event/evenemang.asp

Den inte fullt så unga Kristins lidande del 4

Under några veckor, ok ganska så många veckor, så ägnade jag mig åt nattligt frosseri. Det verkade nämligen vara så att mitt illamående pågick mellan 06-23 och där emellan mådde jag ganska bra. Nå, hur kan jag då veta detta undrar ni?
Jo, det är nämligen så att jag vaknade varje natt mellan 03-05 på morgonen av så svår hunger att om jag inte genast begav mig upp till köket så riskerade min käre make att ha en arm mindre. Så då brukade jag hasa mig upp och sitta i vårt mörka kök och sleva i mig yoghurt och corn flakes innan jag kunde gå och lägga mig igen. Grannarna måste trott att jag var galen…

En natt däremot var jag så ohemult trött att jag istället låg och snarkade fridfullt ända fram tills klockan var halv åtta. När jag sedan  vaknade insåg jag snabbt att jag mådde rysligt illa. Nåväl tänkte jag, inget som inte en tallrik yoghurt inte kan bota. Så jag stapplade ut i köket, öppnade kylen och hann därefter precis vända mig och och kräkas i diskhon. Som tur var hade jag ju inte ätit något men det hela var ändå en smula chockartat och pinsamt.

Några dagar senare hittade min käre make mig återigen grön i ansiktet, denna gången i badrummet. Tyvärr bestod grönheten inte bara i illamående utan även av spenatsoppa som jag hade försökt äta till middag. Vänlig som jag är så hade jag dock kommenderat maken att inta middagen i säkerhet inne på sitt kontor eftersom jag hade mina aningar om hur middagen skulle sluta. Tyvärr fick jag rätt och insåg att jag hade glömt att ha hinken inom räckhåll. Så maken fick ändå se mig komma farandes förbi kontoret och kasta mig in på toaletten. Jag undrar ju lite smått vad det finns för evolutionär fördel av att må såhär dåligt? Kan du svara på det Darwin?

Sparkbyxor

Jag var på Stoff & Stil för några veckor sedan i tron om att jag kunde hitta det perfekta svarta tyget att sy en hängslekjol a la skoluniformen i Gossip girl. Men efter att ha vankat runt ett par varv insåg jag att loppet var kört. Dock så promenerade jag förbi avdelningen med mönster och kom på att lite fler mönster till barnkläder kanske inte är fel. Så med orden från en nybliven mamma om att det alltid blir en otrevlig glipa mellan byxor och tröja så införskaffades genast ett mönster till sparkbyxor. Tyvärr har jag som vanligt problem med att förstå hur man syr så därför skippade jag knäppkanten i grenen. Fick även lära mig att mormors gamla svarta sytråd nog inte var i världens bästa skick för den fransades sönder hela tiden vilket resulterade i ett idogt sprättande. Så förhoppningsvis orkar jag släpa mig ner till Tygaffären här intill i morgon och införskaffa lite ny.

IMG_2489 R

Super easy gluten free coconut cookies

I had some egg white left over from a spaghetti carbonara I made yesterday so tried to find something else than just the standard meringues to make with it. And after some searching I came across this super easy recipe. And since it’s gluten free I my gluten intolerant friend can eat them when she’s coming over for tea time tomorrow.

http://www.alltommat.se/recept/Kokosflarn-6924

12-20 cookies

100g flaked coconut
1dl caster sugar
½dl egg white

Preheat the oven to 200°C and then mix everything in a bowl. Depending on which shape you want either make small balls (that’s what I did) or flatten them a bit to make them more like tuiles. Bake for about 8 min or until the coconut flakes starts to brown a bit. Then let them cool on a wire rack or bend them on a rod if you want a more round shape.

Årets tomatsorter är:

Nu har jag äntligen lyckats bestämma mig för vilka tomatsorter jag ska satsa på i år. I år tänker jag dock vara lite försiktigare och inte sätta alla frön för 52st tomatplantor i lägenheten var lite för många faktiskt. Eftersom en del kollegor redan beställt Cheerioplantor så var den sorten given i år med. I övrigt blev det en busktomat vid namn Ida Gold som ska ha en mild och söt smak samt en pastatomat vid namn Bellstar. Jag beställde även en vit gurka vid namn Arboga vit trots att det inte varit nån jättehit att odla gurka på vår balkong. Men de 4st gurkorna jag lyckats få fram smakade riktigt smaskens! Solen bränner från 10-tiden till strax efter 14 på sommaren och gurkorna brukar inte gilla så stora temperaturskillnader och utvecklar då bladmögel. Bladmöglet brukar sen tyvärr sprida sig till bl.a sockerärtorna. Förhoppningsvis blir det en bra sommar med jämn och fin temperatur och inte så mkt bladmögel 🙂

Cheerio
http://www.runabergsfroer.se/?p=422

Ida Gold
http://www.runabergsfroer.se/?p=401

Bellstar
http://www.runabergsfroer.se/?p=430

Arboga vit
http://www.runabergsfroer.se/?p=608

Vegetable lasagna with goat cheese

Today my pregnant body suddenly decided that I desperately needed goat cheese and olives, although I normally don’t eat neither olives nor goat cheese.  So since my dear husband is doing a 90km race on skies on Sunday I figured that a lasagna would do him good. Since there were no olives in the recipe I quickly decided, with my mouth full of them, to add some 🙂

So, I used the recipe below as my template and as usual changed some things to suit my taste better. I added some roughly chopped kalamata olives and some oregano to the tomato sauce and instead of the more typical french goat cheese (which I still don’t like) I used 150g feta cheese and 150g of Greek goat cheese.

From Tinas mat by Tina Nordström
4 servings

1 ½ packets of lasagna sheets fresh or dried
2 eggplants
2 zucchinis
3 shallots
2 red bell peppers
10 champions
1 can of whole tomatoes
2 cloves of garlic
½ tbsp fresh thyme or ½ teaspoon dried
salt, pepper and sugar

Goat cheese sauce

2 ½ tbsp butter
1 tbsp plain white flour
7dl milk
250g of goat cheese
some olive oil

Put the oven at 250 degrees. Rinse the vegetables and cut everything but the pepper into smaller pieces. Peel the garlic cloves, smash them and chop them into smaller pieces. Split the peppers into halves and put them skin side up on a baking sheet. Drizzle some olive oil on them and season them with salt and pepper. Bake them in the oven for about 10min or until they are almost a bit charred. Take them out and put them in a plastic bag to cool. Then peel of the skin and chop them into smaller pieces.

Heat up a large frying pan with some olive oil. Fry all the vegetables and the thyme about 5min and then add the tomatoes. Let it cook for about 10min and season with salt, pepper and some sugar.

Melt the butter in a pan, add the flour and stir. Add the milk, a little at the time, under constant whisking. Remove the edges of the goat cheese, split it into pieces and add it to the sauce. Let it simmer for about 10min or until it has a nice consistency. Season with salt and pepper.
Put the oven at 180 degrees. Start assembling the lasagne by putting some of the tomato sauce in the bottom of an oven safe dish, then add the lasagna sheets, cheese sauce and some more sheets. Finish with some cheese sauce and bake in the oven for 20min.