Gravidmagen 2 v 23

Så, då har ytterligare tre veckor gått och till min förvåning blev datumet för beräknad förlossningen bara framflyttat en ynka dag till den 14/3 efter ultraljudet. Jag tror ju dock att även den här krabaten gärna kan tänka sig att komma ut lite tidigare så sisådär tre veckor innan är det nog läge att börja vara mer vaksam. Jag har dock inte beslutat mig riktigt än för när jag tänker gå hem i från jobbet. Eftersom vildingen Walle bara får vara hos dagmamman 15h/vecka då, vilket för oss blir två dagar då vi har 2 mil dit, så är jag rädd att jag startar förlossningen av att försöka hålla igång i hans tempo här hemma. Dessutom ligger moderkakan tyvärr lågt i framkant så jag måste tillbaks och göra ytterligare ett ultraljud i v 32 om jag inte får blödningar innan. Inte direkt jättetrevliga nyheter för någon som är förlossningsrädd den här gången med. Jag hade ju precis ställt in mig på att allt skulle gå bra  och att jag skulle fixa att föda på köksgolvet om jag inte hann in till sjukhuset och så finns det risk för rejälare blödningar under förlossningen och sämre tillväxt hos barnet. Huu… Men jag jobbar på med boken och kursen Föda utan rädsla och hoppas att jag hinner lugna mig lite tills det är dags.

I övrigt går det bra och tröttheten är inte lika påträngande nu, så länge jag får sova ostört då vilket blir ungefär 2 nätter/vecka. På jobbet är jag tyvärr väldigt stillasittande men hemma är jag igång och cyklar, promenerar och grejar med lättare saker i trädgården när jag har lust och ork. Dock är ju immunförsvaret inte riktigt på topp när man är gravid, och tur är väl det annars skulle det inte bli några barn, vilket har gjort att jag efter ett antal veckor med förkylningar nu istället drabbats av en eländig magbacill. Tur i oturen har i alla fall varit att jag mått relativt bra ändå och inte legat helt däckad men nu behöver jag äta i kapp mig igen.

Annonser

Morotskaka

I helgen bakade jag och familjen faktiskt morotskaka för första gången och jäsikens vad god den blev. Såklart måste det ha gjort susen att jag hade i mina egna morötter men köpemorötter duger säkerligen med om du inte har vägarna förbi här och vill byta till dig av mina morötter då 🙂

Självfallet saknade jag lite ingredienser och ändrade lite så eftersom jag bara hade 2dl florsocker istället för 4dl så slängde jag i lite muscovadosocker vilket ju fick till följd att glasyren blev brun och smakade lite lätt av lakrits. Dessutom hade jag ingen färskost så jag tog en burk med kvarg vilket tyvärr gjorde att glasyren blev alldeles kornig men smaken var ok i alla fall även om konsistensen blev fel. Och eftersom jag inte hade så mycket solrosolja heller tog jag hälften smält smör istället. Åh, och så hällde jag i en knivsudd nymalen kardemumma som extra piff 🙂

Receptet kommer från kokboken Smaker från hela världen-U.S.A från Allt om mat.

Kaka

 Ingredienser:

1 dl valnötter
3 st stora ägg
3 dl strösocker
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk mald kanel
2 tsk vaniljsocker (jag tog pulver gjord på äkta vanilj istället)
5dl finrivna morötter
1 ½ dl solros- eller rapsolja

Glasyr:

1 vaniljstång (eller lite lagom med vaniljpulver)
200 g naturell färskost (inte kvarg!)
100 g rumstempererat smör
4 dl florsocker
riven kokos som dekoration

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader Celsius och rosta valnötterna i mitten av ugnen i 8-10 min. Låt kallna och grovhacka dem.
  2. Smörj och strö kokos i en 24cm i diameter rund form med avtagbar kant.
  3. Vispa ägg och socker pösigt och blanda de torra ingredienserna.
  4. Blanda de rivna morötterna med mjölblandningen.
  5. Rör ned olja, valnötter och morotsblandningen i äggsmeten och blanda väl.
  6. Häll ned allt i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 min. Låt svalna i 5 min och lossa sedan kanten försiktigt. Låt svalna.
  7. Dela vaniljstången och gröp ur fröna och blanda dem med färskosten. Vispa sedan ost, smör och florsocker till en fluffig massa och bred över kakan. Strö över kokos.