Etikettarkiv: libbsticka

Örtsalt/buljongpulver

Det känns verkligen som slöseri att slänga de tjocka fina stjälkarna av persilja eller de små utgallrade morötterna när man lagt ner så mycket arbete på dem. Persiljestjälkarna har jag faktiskt frusit ned ibland och haft i grytor men så läste jag precis ett utmärkt tips på @skillnadensträdgård om att göra buljongpulver/örtsalt så det testar jag nu. 

Små morötter och palsternackor, lökblast, persiljestjälkar, libbsticka, timjan och grovt salt mixades till en slät massa. Mässan breddes sedan ut på ett bakplåtspapper på en av ollorna i torkugnen och skall nu torka i 50 grader. Sedan mixar jag det igen när det är torrt och lägger det i lufttäta glasburkar. Jag måste nog skaffa väldigt mycket mer kryddor dock för det luktar helt sagolikt i glasrummet nu där torkugnen står. 

Annonser

Lökplantering

Eftersom jag är smått galen och löken jag satte för några veckor sedan i en pallkrage redan börjat titta upp så slängde jag idag ut ett par nävar (ok, ganska många) sättlök i en av de större odlingslådorna. På grund av tidsbrist hann jag inte ens gräva ned dem ordentligt utan jag täckte dem bara med rejält med hästgödsel, trampade till det hela och slängde sedan på ett lager löv som skydd. Får se vad som händer men löken kostade bara 60kr/kg så det får det vara värt. Jag har även grävt ned två sladdriga ekologiska svartrötter och en libbsticka jag fick av en vän när hans mor tragiskt drunknade då isen brast på sjön hon fiskade på. Den hade verkligen tagit sig bra hos min mor som vårdat den tills jag gick en egen trädgård så jag hoppas jag kan hålla den vid liv med. Libbstickan är ju lite av en bortglömd kryddväxt annars och hade den varit mer känd hade nog försäljningen av i alla fall grönsaksbuljon rasat rejält för den smakar precis som det. Den käre maken har nu lyckats gräva klart det nya odlingsområdet på gräsmattan och tyvärr är det styv bohuslera så nu blir det till att skyffla gödsel och gräva ner kompost så inte vi får en lerpöl där.

Hoppas ni haft en bra helg med. Nu blir det för ovanligheternas skull tv-soffan för mig för jag börjar få migrän. Hoppas jag orkar upp i morgon nu bara..