Etikettarkiv: palsternacka

Örtsalt/buljongpulver

Det känns verkligen som slöseri att slänga de tjocka fina stjälkarna av persilja eller de små utgallrade morötterna när man lagt ner så mycket arbete på dem. Persiljestjälkarna har jag faktiskt frusit ned ibland och haft i grytor men så läste jag precis ett utmärkt tips på @skillnadensträdgård om att göra buljongpulver/örtsalt så det testar jag nu. 

Små morötter och palsternackor, lökblast, persiljestjälkar, libbsticka, timjan och grovt salt mixades till en slät massa. Mässan breddes sedan ut på ett bakplåtspapper på en av ollorna i torkugnen och skall nu torka i 50 grader. Sedan mixar jag det igen när det är torrt och lägger det i lufttäta glasburkar. Jag måste nog skaffa väldigt mycket mer kryddor dock för det luktar helt sagolikt i glasrummet nu där torkugnen står. 

Det gäller att sprida sina risker

Jag är glad att vi lyckades gräva upp ett nytt odlingsområde på gräsmattan för just nu är det där det växer som bäst. Där är det nämligen väldigt nära vårt sumphål så det är fuktigare där än någon annanstans. Pallkragarna är tyvärr svåra att hålla fuktiga och dessutom har sniglarna hittat dit så det lilla som kommer upp verkar snabbt bli uppätet eller torka bort. Men i gräsmattan kommer morötter, palsternacka och mangold upp fint. 

För att försöka rädda potatisen undan torkan något har jag slängt på allsköns täckmaterial. Jag hoppas det hjälper för där har jag ingen möjlighet att vattna. Även där satsar jag på att sprida riskerna och har ett flertal olika sorters potatis så förhoppningsvis blir någon bra skörd på. 

Sedan lyckades jag pinsamt nog antagligen missta solskador för gurknekros och dödade samtliga gurkplantor i växthuset förutom en. Tur jag sparade en i växthuset och en inne i glasrummet. Sen har jag faktiskt kompletterat med två plantor till från en plantskola eftersom jag aldrig lyckas särskilt väl med mina gurkor tyvärr. Nu lär vi nog få äta gurkor tills vi blir gröna antagligen 😂

Helgens sådder

Igår blev det inte så mycket gjort då jag var flytthjälp åt min kusin. Inte något bärande dock utan jag underhöll hennes sjövilda son på 3,5 år. Idag har jag istället underhållit min egen sjövilda son men jag har även hunnit med att så palsternacka, luktärtor och stockrosor. Spenaten och rädisorna växer så det knakar i växthuset och ute kommer löken, som jag satte i december, upp jättefint. Spetskålen har även börjat titta upp nu och jag sådde kanske lite väl många där men det går ju alltid att äta upp dem när de är små. Rödkålen har blivit så stor nu så den planterade jag faktiskt ut i en av odlingslådorna med en glasruta över. Hoppas de överlever men jag har ju alltid några spetskålsplantor över annars 🙂

Dessutom lyckades jag laga till en fantastiskt smaskig älgytterfilé med ugnsrostade grönsaker och en gräddsås med svartvinbärsgelé, timjan och trattkantareller. Mums!