Tillvaratagande av trädgårdens och skogens guld

Nu är det verkligen full fart på tillvaratagandet av grönsaker, frukt och kryddor. En extra stress infinner sig ju i år i och med att det nu bara är drygt 3 veckor kvar till beräknad förlossning så det gäller verkligen att passa på. Under kvällspromenaderna på gården fylls tröjor och jackor med kantareller eftersom jag varje gång inte tror mig orka gå in i skogen och frysen är nu snart full av dill, persilja, ärtor och svamp. Det som vi inte får plats med eller inte lämpar sig för frysning torkas istället i vår torkugn och läggs i burkar som ex. oregano, timjan, tomater och karljohansvamp. För lite bra tips och trix på örter och metoder att bevara dessa finns alltid Camilla Plum. Den 14/9 kommer hon till Gunnebo slott på deras evenemang Jordens mat (13-14/9). Helt klart värt att gå på om jag orkar och kan.

http://www.svtplay.se/fran-mull-till-guld—camilla-plums-kryddvaxter
http://www.gunneboslott.se/evenemang/jordens-mat

Idag blir det dessutom en utflykt till Fristorps gård med Hushållningssällskapet för att se hur deras musteri och gårdsbutik ser ut. Olyckligtvis råkar vi ha väldigt ont om äpplen på gården i år men om jag orkar tänkte jag be att få några av grannarna så vi kanske får använt vår äppelpress i alla fall en gång i år. Mormors äppelsorter visade ju sig dessutom förra året inte höra till sorten som blir god must utan passar mycket bättre till mos. Nästa år hoppas jag att jag kan få fatt på en billig handdriven äppelkross med så vi slipper banka sönder äpplena med vedträn. De måste nämligen krossas innan man lägger dem i pressen så att man verkligen får ut all saft.

Äppelpress

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s